Publié le 28 Octobre 2013

Bonjour, si vous avez du rosier rugosa chez vous ou chez votre voisin, n'hésitez pas les fruits sont comestibles.

Je voulais le faire depuis longtemps, je n'en ai pas mais j'ai pris les baies chez mon fils , je vous mets le lien de wikipédia, pour bien le différencier

Voici les baies, et les confitures............

Confiture aux baies de rosiers
Confiture aux baies de rosiers

Cela a le même goût que les cynorhodons sauvages, comme j'avais peu de baies, elles n'étaient pas toutes mures, je l'ai rallongé avec des pommes, c'est excellents!

Pas besoin d'enlever les graines du milieu, je les passe à la moulinette, grosse et moyenne, et le tour est joué, pour plus de précisions, j'avais mis un article ici.

 

Attention : pas de récolte au bord des routes, et sur les rosiers traités chimiquement.

 

Allez y c'est le moment de faire ce genre de confitures ! vraiment je le redis ! un délice...........

 

 

Bonne Journée !

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #cuisine sauvage

Publié le 26 Octobre 2013

 

Bonjour, regardez, c'est un bel arbre ! n'est-ce-pas !

Les châtaignes c'est bien mais....

Mais

Les châtaignes c'est bien mais....

Alors il faut les ramasser

Les châtaignes c'est bien mais....

Allez je continue le ramassage des châtaignes

Et pendant que je prends les photos !

 

"Tu ne vas pas te servir dans mon panier ! grr!"

Les châtaignes c'est bien mais....

Il croque en effet les châtaignes,mais il ne les

ramasse pas au milieu des bogues ! ça pique !! il

n'en mange que la moitié car  il les préfère cuites

que crues !

 

 

 Bon week-end!

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Divers

Publié le 21 Octobre 2013

Bonjour, j'avais oublié que l'on était le 21 alors..........

pour le jour des fleurs de chez Greenye, voici les

asters de mon jardin !

Les Asters
Les Asters

Les Asters sont comestibles, les pétales

Et les feuilles pour l'Aster marine, que je n'ai pas dans le cantal comme vous vous en doutez................

 

J'avoue n'en jamais avoir utilisées dans la cuisine...........

Pour voir ensuite la mosaique de toutes nos fleurs, c'est chez Greenye !

 

       Bonne journée !

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #cuisine sauvage

Publié le 21 Octobre 2013

Bonjour,je vous remets les astuces d'épluchages pour les châtaignes : tout le monde sait que c'est très long surtout pour la deuxième peau.

 

P1110063 640x480  P1110064 640x480
   

Voici le couteau que j'ai trouvé à Mourjou, un monsieur qui vient de Thiers (Puy de Dôme) Il est très très pratique pour enlever la première peau....mais vous pouvez le faire avec un couteau ordinaire...............

 

Ce monsieur vient à Mourjou tous les ans à la fête de la châtaigne.

Pour la deuxième peau, la technique traditionnelle et de les passer à l'eau chaude........

 

P1110066 640x480  Voici ma technique perso
 P1110071 640x480  Cela les râpe un peu plus mais plus de "ça brûle, ça brûle" et pour la confiture, c'est impeccable.

 

 

Si non on peut énumérer toutes les astuces, les faire bouillir dans l'eau salée, les mettre au micro-ondes, les faires sécher  etc.... laquelle préférez-vous ?  laquelle utilisez-vous ?

 

Rappel :  Pour le moins de travail possible, les mettre au  congélateur,  entières....

 

P1110011 640x480

 

. Bonne journée!

 

                                                                                 chataigne

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Recettes

Publié le 19 Octobre 2013

bonjour, ça y est les châtaignes tombent! elle avaient un peu de retard, mais c'est parti..............

 

c'est la fête pendant un mois...............

Et ce week-eend c'est la fête de la châtaigne à Mourjou (cantal)

La fête des châtaignes
La fête des châtaignes

J'en mange tous les deux jours, grillées sur le  dessus de ma cuisinière.............

 

                                   bon week-end !

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Divers

Publié le 15 Octobre 2013

Bonjour, voici le jour de la photo du mois et le sujet est victoire !

Voici la victoire que je vous propose, je l'ai raconté déjà sur mon blog il y a quelques mois..........

Oui au milieu de la nuit avec deux chats qui ne voulaient pas l'attraper, j'ai criée Victoire ! je l'ai (ben! on a les victoires que l'on peut ! hi! hi!)

Victoire !

Je l'ai remise en liberté  ! n'importe comment les chats n'en voulaient pas !

Pour la victoire des autres participants c'est dessous .

 

Bonne journée !

A'icha, Agathe, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Angélique, Ann, Anne, Anne Laure T, Arwen, AurélieM, Ava, Béa, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Caro from London, Caterine, Cathy, Cécile - Une quadra, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Cherrybee, Chloé, Christelle, Christophe, Claire's Blog, Coco, Cocosophie, Cricriyom from Paris, Dame Skarlette, DelphineF, Djoul, Dr. CaSo, dreamtravelshoot, E, El Padawan, Elodie, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, Happy Us, Hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, InGrenoble, Isa de fromSide2Side, Isa ToutSimplement, Isaquarel, J'adore j'adhère, Joane, Josiane, Julie, KK-huète En Bretannie, Krn, La Dum, La Messine, La voyageuse comtoise, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d'Anne & Alex, Les voyages de Lucy, Leviacarmina, LisaDeParis, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Mamysoren, Maria Graphia, Marie, Marie-Charlotte, Marmotte, Mathilde, MauriceMonAmour, Mes ptits plats, Meyilo, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nicky, Nora, Ori, Oscara, Photo Tuto, Pilisi, Piolo, Pixeline, Pomme d'Happy, Renepaulhenry, SecretAiko, Sephiraph, Shoesforgirls, Sinuaisons, Sophie Rififi, Stephane08, Tambour Major, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Thib, Tuxana, Un jour, une vie, Une niçoise, Violette, Viviane, Wolverine, Xoliv', Zaza

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #la photo du mois

Publié le 11 Octobre 2013

Bonjour, avec l'hiver qui vient je vous fait part d'un article pour lutter sontre le rhume et la grippe !

A tester !

Bonne journée !

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Soins

Publié le 8 Octobre 2013

Bonjour, je vous avez fait voir cette petite famille il y a quelques années, ils étaient 3 et maintenant..................

La famille ânes

Quatre plus................deux

La famille ânes
La famille ânes

Voici notre dernière cueillette....................

La famille ânes

Bonne journée

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Animaux domestiques

Publié le 5 Octobre 2013

Bonjour, sur l'article précédent je vous ai mis un article de Papou Pistache un blog que j'ai découvert récemment, et qui montre plein de reportages et de belles photos sur notre belle région d'Auvergne, à regarder sans modération !

 

 

bon week-end ! et bonne visite !

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Reportages

Publié le 2 Octobre 2013

Bonjour, je suis allée chercher des baies de genévrier, les voici.

Je n'en achète jamais je fais la récolte chaque année, mais ouille !ouille! pas facile le genévrier pique..............

Les baies de genévrier
Les baies de genévrier

Tonique et diurétique, le genévrier est un puissant antiseptique des voies urinaires.

Il fortifie le système digestif et stimule l'activité de l'estomac.

Par voie interne et externe il est utilisé les arthrites chroniques et rhumatismes.

L'HE diluée calme les inflammations....

 

Je l'utilise dans la cuisine et particulièrement pour la cuisson du choux ! ce n'est pas les Asalciens qui vont me contredirent !

 

Utilisez vous les baies de genevrier ?

 

 

Bonne journée !

 

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #plantes médicinales