Articles avec #preparations tag

Publié le 14 Août 2012

Bonjour,

Voici une idée de recette avec les fleurs.....

  P110061capucine

    P5140967 

- Un bol de fleurs (achillée, bourrache, capucine, jasmin, lavande, oeillet, rose, sureau)dans  1 litre d'huile d'olive ou de tournesol, ou 1 litre de vinaigre de cidre.

Verser l'huile ou le vinaigre dans un bocal avec les fleurs. laisser macérer 15 jours pour le vinaigre et 1 mois pour l'huile.

Filtrez. pressez les fleurs afin de recueillir tout le vinaigre ou l'huile.

Conservation : 1 an ou plus.

 

 

                                 fleur-12Bonne journée

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Préparations

Publié le 24 Juillet 2012

Bonjour, voici la recette de boutons floraux au vinaigre...

 

Récoltez les boutons floraux..

les mettre dans une passoire et saupoudrer très légèrement de sel. laissez dégorger pendant 1 heure.

Secouer ensuite pour débarrasser les boutons du sel.

Versez les boutons dans un bocal et recouvrez-les complètement d vinaigre de cidre ou vinaigre de Xérès.

Consommez les boutons 8 jours après.

Au-delà de 1 mois, c'est le goût du vinaigre qui domine.

Ensuite au peu utiliser le vinaigre pour l'assaisonnement.

 

Cette recette peut être réalisée avec les boutons floraux de pâquerette, de capucine, de chrysanthème, de la marguerite e, de la mauve, du souci, de l'arbre de Judé....

On peut l'utiliser pour faire macérer les fruits de la mauve ou de la capucine....

J'ai fait un essai :

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Les fromageons de mauve dans le vinaigre de cidre et Xérès, ça  se mange,   mais ça n'a pas particulièrement de goût,  rien ne vaut les cornichons, , maintenant avec cette  recette je vais mettre les graines de capucines

 

                                                       P1100458Bonne journée !

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Préparations

Publié le 6 Février 2012

Je vous parle de la teinture de plante.........

 

Lorsqu'on a pas le temps de se faire de la tisane c'est pratique.......

 

Je me serts beaucoup de ce livre....livre(clic)

 

C'est une teinture avec de l'alcool, il faut bien suivre les dosages et les teintures à base d'alcool peuvent être contre-indiquées en cas de grossesse ou de gastrrite...

Attention : pas d'alcool industriel dénaturé ou à 90 °/° volume.

 

Quantités moyennes

200g de plantes sèchée ou 300g de plantes fraîches pour 1 l d'alcool : vodka, alcool à 60°/° .

 

 -Donc je pèse le tout je le mets dans un bocal, je secoue, et j'attends 10 jours à 14 jours.... à l'ombre et au frais......sac à dos 3 046secouer tous les jours...

- Ensuite je le mets dans une bouteille en verre teinté, conservation 2 ans, au frais.

Posologie : 2;5 ml dilué dans de l'eau ou du jus de fruit, 2 ou 3 fois par jour, ou suivant les besoins, c'est ce que je fais.

      Il donne une astuce pour faire évaporer l'alcool : diluer 5 ml de teinture dans un petit verre d'eau bouillante, l'alcool s'évapore en 5 mn.

Attention : pour plus d'efficacité il ne faut pas utiliser les plantes tous les jours de l'année , il faut toujours des pauses..... pas de cure à long terme... 


 

sauge J'ai fait aujourd'hui de la teinture de sauge, mais on peut en faire de plein d'autres plantes....

Il y a aussi les huilles essentielles mais j'aime bien utiliser les plantes de mon jardin...

J'en suis très contente pour tout ce qui concerne les troubles féminins mineurs.

 

  gifs chataigne  Merci de votre visite.....

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Préparations