Publié le 30 Juillet 2012

Bonsoir, voici quelques photos de mon week-end dans la Haute-Loire à 25 km du Puy en velay... dans la Haute-vallée de la  Loire!

 

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II faut 20 mn pour y descendre  sur un chemin caillouteux...et un peu plus pour monter, ce coin merveilleux se mérite, je vous ferez voir d'autres photos en diaporama.......

 

                                                  fleur-9Merci de votre visite !

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Haute-Loire

Publié le 27 Juillet 2012

Bonjour,un soir de la semaine alors que nous ( Toundra et moi)  revenions de promenade nocturne, voilà ce  qui tombait d'un arbre.....

 P1100572 640x480(clic)Photo pris au flash

 

 Des quantités de hannetons qui s'accouplaient et qui tombaient,  à deux ils devaient être trop lourds et ne pouvaient voler.....

 

      b ann 640x480

En voilà un pris en pleine journée, beaucoup plus tranquille

Ce sont des hannetons communs, d'après mes livres  ils  les disent de plus en plus rares...

Les hannetons sont nuisibles aux cultures, les adultes mangent les feuilles et les larves (gros vers blancs) mangent les racines.

 

La seule utilité que j'ai trouvé c'est que les larves sont appréciées des oiseaux,

mais ils sont considérés comme nuisibles  s'ils sont en très grandes quantités à cause des dégâts sur la végétation.


                                                bonne fin de semaine canards branche big



Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Insectes

Publié le 26 Juillet 2012

 

Bonjour, voici la photo trimestrielle, c'était un cerisier que je vous faisais voir, mais à cette époque il n'a pas changé par rapport à la dernière fois, je vous fais voir les fleurs qui sont dessous, l'ancien bac à sable de mes enfants qui est devenu un bac à fleurs !

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1m  Maintenant les lys sont fanés...
   

Bonne journée...

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #paysages

Publié le 24 Juillet 2012

Bonjour, voici la recette de boutons floraux au vinaigre...

 

Récoltez les boutons floraux..

les mettre dans une passoire et saupoudrer très légèrement de sel. laissez dégorger pendant 1 heure.

Secouer ensuite pour débarrasser les boutons du sel.

Versez les boutons dans un bocal et recouvrez-les complètement d vinaigre de cidre ou vinaigre de Xérès.

Consommez les boutons 8 jours après.

Au-delà de 1 mois, c'est le goût du vinaigre qui domine.

Ensuite au peu utiliser le vinaigre pour l'assaisonnement.

 

Cette recette peut être réalisée avec les boutons floraux de pâquerette, de capucine, de chrysanthème, de la marguerite e, de la mauve, du souci, de l'arbre de Judé....

On peut l'utiliser pour faire macérer les fruits de la mauve ou de la capucine....

J'ai fait un essai :

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Les fromageons de mauve dans le vinaigre de cidre et Xérès, ça  se mange,   mais ça n'a pas particulièrement de goût,  rien ne vaut les cornichons, , maintenant avec cette  recette je vais mettre les graines de capucines

 

                                                       P1100458Bonne journée !

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Préparations

Publié le 23 Juillet 2012

Bonjour, voici une fleur intéressante pour sa couleur bien entendu mais aussi pour ses qualités comestibles... elle se mange entièrement.

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Feuilles et fleurs peuvent être ajoutées crues aux salades,  mais aussi en soupes,  omelettes et au milieu des légumes. et dans la composition de sauces froides ou chaudes...

 

Les boutons floraux et  les graines  de capucine sont conservés au vinaigre et  utilisés en tant que condiment....

(je vais vous mettre la recette)

 

                                                     P110061capucine Bon appétit !

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #cuisine sauvage

Publié le 21 Juillet 2012

Bonjour, quelle est la différence entre ces deux betteraves ?

 

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Voilà la réponse.....

 

                          2   P11005511

Cette betterave est une betterave bi-colore, légèrement moins sucrée que la rouge traditionnelle mais bonne.

 La voici râpée :                              1

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Mais il ne faut pas la faire trop à l'avance elle noircie, ou il faut lui mettre du citron ce qui change son goût...

Le plat final............... avec des fleurs de bourraches....

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C'est l'essai de mon mari dans le jardin cette année....

                                 bonne fin de semaine canards branche big

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #jardin

Publié le 19 Juillet 2012

Bonjour, je vous parle de l'écrevisse, mais l'américaine qui a envahit nos rivières, et qui a exterminé nos écrevisses locales et qui est considéré comme nuisibles.

Il est interdit de les relâcher...

  P1100619  P1100620
  C'est la plus grosse elle mesurait  14 cm
 

Elles se cuisinent comme les autres....mais pas de chance cette année, elles ne se laissent pas attraper, nous en avions 7 au total à manger... pour 3....

Pour les renseignements sur la pêche aux écrevisses américaines c'est ici...

                  Bonne journée....

                

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #animaux sauvages

Publié le 17 Juillet 2012

Bonjour, voici la réponse sur les mouches grâce à  :P1100169

 

  mouches

 

 

 

Ok je comprends qu'il faut des mouches mais pas dans la maison.... car

Bonne journée

 

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Insectes

Publié le 16 Juillet 2012

  Bonjour, Les mouches j'ai horreur de ça, nous en avons beaucoup dans les campagnes........

Et pourtant....

 

         Oh les yeux!

 

GRR!  On est utile à quoi servons-nous? qu'en pensez-vous?

Essayez de  nous trouver  au moins une utilité parce que dans cette maison  c'est souvent la guerre ! grr!

                Aïe.. aïe, aïe.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Insectes

Publié le 13 Juillet 2012

Bonjour,

J'ai oublié de vous faire voir le Sandre qu'à pèché mon fils en Juin.

                                   P1100019 b

Le voici  pas loin de 4 kg , c'est un poisson excellent....

 

                                       bonne fin de semaine canards branche big


Rédigé par la châtaigne

Publié dans #animaux sauvages