La pâquerette
Publié le 20 Mars 2013
Bonjour, le jour des fleurs chez Greenye demain et le premier jour du printemps voici donc une des premières fleurs la pâquerette...
l'infusion de pâquerette est astringente, expectorante, dépurative et diurétique. Calmante, elle est utilisée pour lutter contre les affections des voies respiratoires.
Mais elle est comestible : fleurs, boutons floraux et feuilles.
Crus les boutons floraux, et les feuilles peuvent s'ajouter dans les salades et les crudités.
Les boutons des fleurs peuvent se mettre au vinaigre.
Cuits ils entre dans la composition des farces et des bouillons de légumes.
A bientôt