Quiche aux orties....

Publié le 4 Avril 2012

Bonjour, encore me dites-vous,  mais c'est l'époque, avant qu'elles  ne montent en graines.......Photo-004

Rappel : ne pas les ramasser au bord des routes et dans des endroits traités.

Pour 4 ou 6 personnes :

-200g de pâte bisée

-500 g de jeunes orties ( on peut en mettre moins)

- 2 oeufs                                                   Photo-006

-sel, muscade

- 1 gousse ail et selon les goûts plus ou moins de fromage rapé.

Fabrication : battre les oeufs avec la crème fraîche, le râpé, le sel, la muscade et l'ail pilé.

Laver soigneusement les orties en ne gardant que les feuilles et les hacher rapidement pour éviter qu'elles noircissent.

Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond et les bords avec une fourchette.

Recouvrir la pâte avec les orties et ajouter le mélange crème/oeufs.

Mettre au four à 180° pendant 30 mn.

                 Photo-copie-1 Et voilà, on en a déjà pas mal mangé.....

Vous pouvez faire une râpé aux orties, recette ici

Une omelette, j'ai même goûté des escargots aux orties....etc...

Allez , essayez, n'hésitez pas...........et bon appétit!

                                                                         




Rédigé par la châtaigne

Publié dans #cuisine sauvage

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danielle 26/04/2016 21:31

c'est ce que je voulais savoir, je ne savais pas trop comment en juger; des orties se mettent à pousser chez moi, je devrais essayer tiens! mais sans ail. merci et bonne soirée!

la châtaigne 27/04/2016 09:32

prend plutôt la pointe des orties, et le moins possible de tige, bises

danielle 25/04/2016 17:05

jeunes orties... on en juge comment?

la châtaigne 26/04/2016 16:52

qu'est ce que tu veux dire il faut cueillir les orties avant qu'elles montent en graine

Giselle43 15/04/2016 21:44

merci pour la bonne recette, il va falloir s'y mettre car on nous serre la ceinture, bises

la châtaigne 16/04/2016 11:17

c'est un aliment gratuit et très bon

eleonor 06/06/2012 20:10


mais sauvageonne préférée

la châtaigne 06/06/2012 20:20



Je m'en suis rendu compte, bonsoir



mary 09/04/2012 17:56


cela doit être bien bon!


le problème ...est de trouver de bonnes orties!

cMapoulette ! 08/04/2012 09:54


et bien voilà la fameuse recette de la quiche, je n'ai plus d'excuse pour ne pas la faire car je n'ai même plus la peine de la chercher sur le net.......ce sera surement pour cette semaine
....Merci du partage !


bises et bon WE !

la châtaigne 09/04/2012 10:38



Tu m'en diras des nouvelles ! bises



Carole70 05/04/2012 16:59


Bonne idée. Merci

la châtaigne 05/04/2012 19:17



C'est très bon en plus.



MITOU 05/04/2012 12:09


décidement je n'accroche pas  !!!!  c'est le nom qui me fait déjà frissonner !!!!


bisous et merci de ta visite


MITOU

la châtaigne 05/04/2012 13:20



 l'essayer c'est l'adopter, bisous



Buddha 05/04/2012 08:58


on n'imagine pas tout ce qu'on peutfaire avec cette plante ! mais ça ne me donne toujours pas envie ^^

la châtaigne 05/04/2012 11:35



 c'est bon pourtant! bisous



Cocci... 05/04/2012 08:14


Bonjour et bon matin
J'arrive garde m'en un chtit bout ..
Bisous colorés

Michaela 05/04/2012 01:14


Non non ! Decidement, je trouve pas d'orties ici !!! Ben c'est pas grave ! Quand je passerai chez toi, tu m'offriras une tite part de cette quiche qui semble excellente ! Bisouuuuuus  !!!!

la châtaigne 05/04/2012 11:34



Ah ! y'en a pas ! mais en été on ne les mange plus à moins que j'en congèle ! bisous



Laurence SERRE (Marinier) 04/04/2012 22:31


et penser à prendre avec ça, préalablement, une bonne paire de gants !!!!


il parait que c'est riches en vitamines ...


bisous et bonne soiree

la châtaigne 04/04/2012 23:01



oui pour les gants et pour les vitamines, bisous



Milou 04/04/2012 18:27


oui, oui, ça a l'air bon ...


Merci de la recette


Bises

christiane 04/04/2012 18:21


Je n'ai jamais goûté, mais il paraît que c'est bon, il faudra que j'essaye.

la châtaigne 04/04/2012 23:02



allez tu m'en diras des nouvelles !



Tataflo 04/04/2012 18:17


Ca je ne connais pas, mais ça doit être comme la quiche aux épinards!!


Belle soirée

la châtaigne 04/04/2012 19:28



Hum, meilleure! bises



Anny 04/04/2012 17:25


Miam, miam !!!!