les catégories de châtaignes

Publié le 24 Octobre 2012

Bonjour,  certaines m'ont posées la question quelle différence entre une châtaigne et un marron, est-ce qu'ils se mangent?

 

Si le marron est le fruit d'un châtaignier, c'est une châtaigne le marron est simplement sa catégorie... Voilà comme on différencie les châtaignes.

 

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Je n'y connais rien entre toutes les subtilités de catégories de châtaignes (à part  sur le marron) mais je vous ai pris des photos, pour différencier les catégories, ils tiennent compte du schéma ci-dessus, de la couleur et de la forme,  du fonds(hilum)

 

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Succulente, cuite à l'eau et grillée+++

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 Succulente, grillée+++
 

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succulente, grillée, cuite à l'eau, confiture++

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fraîche, conserverie

 
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  Marrons de mon châtaignier

confiture ,marron glacé

Il y en a bien d'autres au moins une vingtaine de catégories....

 

Les photos viennent de l'expo de Mourjou, et d'un vendeur qui a bien voulu que je prenne ses châtaignes en photo.

 

                  Bon appétit ....                  chataigne

Rédigé par la châtaigne

Publié dans #Recettes

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magicmina.passion nature.. 02/11/2012 06:24


il pleuvait trop je n'ai pas pu aller à la fête de la chataigne bisous

la châtaigne 02/11/2012 09:32



Ah la pluie ça bloque beaucoup de visite, bises



carole70 25/10/2012 10:49


Bonjour, j'adore. A+

Moqueplet 25/10/2012 07:42


je ne savais pas qu'il existait plusieurs de sortes de chataignes.....passe un doux jeudi

Rosy(12) 24/10/2012 20:02


merci pour les explications, moi je nage avec toutes ces catégories !
à vendredi, bisou

la châtaigne 24/10/2012 20:09



moi aussi je ne les reconnais pas, je les goûte et je donne mes préférées à vendredi, bises



josie 24/10/2012 18:02


merci pour ces détails

Cocci... 24/10/2012 15:08


J'adore les chataignes, en plus j'en ai à griller miammm


bisous

la châtaigne 24/10/2012 18:40



Superbe! bon régal! bisous



christiane 24/10/2012 13:29


Je pense que oui, et notamment la marque Clément Faugier que j'adore avec une crème de marron....à tomber !!!!

la châtaigne 24/10/2012 14:49



Oh oui je l'adore aussi! bises



bibiedel 24/10/2012 13:15


merci pour cet article


bonne aprész-midi bisous

Tataflo 24/10/2012 12:10


Je ne savais pas qu'il y avait plusieurs variétés de chataignes, j'apprends des chosesavec toi!!!!


Bisous

Milou 24/10/2012 10:25


Quand on est arrivé en Loire Atlantique, notre voisin électricien est venu tout remettre aux normes chez nous et la première chose qu'il nous a expliqué c'est que tous les châtaigniers du coin
appartenaient à quelqu'un et qu'il ne fallait pas  ramasser les châtaignes... que certains propriétaires n'hésitaient pas à sortir leur fusil... on se croirait en Sicile!!!


Alors je ne touche pas ...


Bises

la châtaigne 24/10/2012 13:34



Ah il vaut mieux pas, alors dans certains coins du lot c'est ça aussi, peut-être il les vends, bises



Cricri 24/10/2012 10:06


Le marron est aussi le fruit du marronnier et n'est pas comestible !


Bises et bonne dégustation.


Pas de cèpes ni de girolles ?


Bises

la châtaigne 24/10/2012 14:50



Tout à fait j'en parlerais plus tard, bisous



Greenye 24/10/2012 09:53


et bien merci bcq car je ne savais pas .


biz

Michaela 24/10/2012 08:58


Bonjour Josy ! Merci beaucoup pour toutes ces tres bonnes explications ! En ce moment tous tes articles me font penser a l'automne qui tarde a venir chez nous ! Mais on y croit ! On y croit !
Bisous

la châtaigne 24/10/2012 09:44



Les feuilles aussi chez nous ont eu du mal à jaunir, je pense que c'est la douceur, mais ça y est ça commence bien, bises;



la neo morvandelle !! 24/10/2012 08:42


et bien les miennes ressemblent plus aux tiennes......peu importe la catégorie, elles sont toutes bonnes ! ^^

la châtaigne 24/10/2012 09:43



Les miennes sont moins bonnes au goût que les marrons foncées, mais pour l'épluchage, un plaisir. Bises



Milou 24/10/2012 08:25


Faut que j'aille au marché en acheter alors ...


Il y a plein de châtaigners autour de chez moi mais ils appartiennent à des gens.


J'en ai mangé une fois sur un marché de noël à Nantes. Sinon, en bocal...acheté au supermarché.


Il me semble que je passe à côté de plein de bonnes choses!


Bises

la châtaigne 24/10/2012 09:44



Et dans les chemins tu ne peux les ramasser ? je n'achète plus de châtaignes depuis que je suis ici. bises



christiane 24/10/2012 08:19


J'adore tout ce qui est chataîgnes ou marron, mais mon préféré, c'est la variété Combale, le marron ardéchois très gouteux. Bonne journée.

la châtaigne 24/10/2012 09:42



C'estr celui qui sert pour les marrons glacés ardéchois ? bises