La soupe d'orties

Publié le 29 Mars 2012

Bonjour, c'est le moment d'utiliser les orties , elles sont jeunes et tendres........

elles ont  plein de vitamines, du fer.....

Ramasser les orties dans les endroits non traités et pas au bord des routes... ne ramasser que les pointes.....

Je vous propose la soupe d'orties, très facile....

- 300gr à 400gr d'ortiesPhoto-006

- 1 ou 2 oignons ou 4 ou 5 échalotes.

- 4 belles pomme de terrePhoto

-huile, sel poivre

- crème, beurre (facultatif)

- 2 l d'eau.

Laver les orties, je mets dans la première eau un peu de vinaigre...Photo-003

Je prends des gants quand même....

Faire blondir les oignons,  y ajouter les pommes de terre, ajouter l'eau et faire cuire....

Puis lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter les orties, faire cuire 3 mn, sel et poivre.Photo-007

Écraser la soupe......   Et voilà elle est très verte pleine de chlorophylle........

 

bol

 

Bon appétit !

 

                                      


Rédigé par la châtaigne

Publié dans #cuisine sauvage

Commenter cet article

Cocci... 30/03/2012 09:41


J'en ai déjà gôuté dans un  village voisin ou ils font tous les ans la fête de l'ortie..., c'est super bon, belle fin de semaine colorée, bises

Buddha 29/03/2012 22:18


c'est bizarre mais ça ne donne pas du tout envie ! c'est surement très bon ....

la châtaigne 29/03/2012 23:51



C'est très très bon, bonsoir



jojo de radon 29/03/2012 20:38


je ne dit pas que ce n'est pas bon, mais je préfère autre chose


bonne soirée la chataigne 

giselle43 29/03/2012 19:09


c'est vrai que l'on delaisse un peu trop cette plante pourtant pleine de vrtue, bon appétit !!!!! bisous

la châtaigne 29/03/2012 23:52



Je vais les chercher les vertues, elle en a plein en effet bisous



Milou 29/03/2012 18:11


Je n'en ai jamais goûté ... il faudrait que j'essaie... hum j'ai beaucoup de préjugés contre les orties ... je te dirai si je me lance... je crois que je vais quand même préférer avec la
mâche...pas téméraire sur ce coup là..;


Bises

la châtaigne 29/03/2012 21:18



Essaye et tu m'en diras des nouvelles ! bises



Mapoulette ! 29/03/2012 17:02


ta recette est notée et je vais faire gouter à mes jeunes ce WE.....


merci de ce partage et bon WE !


bisous !

la châtaigne 29/03/2012 17:47



Tu ne leur dis pas au début tu le dis après cela évite les jugements hatifs ! tu me diras ? bises



coccinelle23 29/03/2012 13:59


BONJOUR, jadooore la soupe d'ortie...a bientôt je reviens vers le 15 avril...merçi de tes passages chez moi amitiés YVETTE

Siobhan 29/03/2012 12:51


Bien appétissante cette soupe.

la châtaigne 29/03/2012 13:09



Elle a très bon goût... bises



loutreone 29/03/2012 12:45


ça me tente bien mais le souvenir des piqûres ne m'encourage pas à les cueillir.


 

la châtaigne 29/03/2012 13:05



Oh avec des gants ! bisous



Michaela 29/03/2012 12:26


Merci pour cette bonne recette ! Bisous !

cocosophie 29/03/2012 11:09


ca me fait un peu peur quand meme d'en manger....


biz


sophie

la châtaigne 29/03/2012 13:06



Elle est excellente je l'adore ! je t'assure, bises



rosy(12) 29/03/2012 10:28


Merci pour la recette !


C'est vrai qu'en ce moment j'ai remarqué qu'il y en avait plein toute tendre !!!!


Bonne journée, bisou

la châtaigne 29/03/2012 13:06



Oh oui, c'est le moment pas besoin de poireux, bises



bibiedel 29/03/2012 08:47


merci beaucoup


bonne journée biz

Anny 29/03/2012 08:38


C'est délicieux, je confirme !!!! ( je fais la même chose en hiver avec la mâche).

la châtaigne 29/03/2012 13:07



Voilà une connaisseuse, bisous



Tataflo 29/03/2012 08:09


J'en ai déja mangé chez mes parents mais jamais préparé. Pourtant les orties ce n'est pas ce qui manque dans un coin de mon jardin!!!!


Bisous





 


 

Moqueplet 29/03/2012 07:43


Maman faisait de la soupe d'orties, c'est papa qui les ramassait, car l ne craignait pas les piquûres, il y a un sens pour les cueuillir.....belle journée à toi

la châtaigne 29/03/2012 13:08



Mon mari non plus ne les crainds pas il y a effectivement un sens, mais chez moi ça se termine toujours par quelques piqures, mais ça fait du bien... bonne journée !